How to Cook Gyeran-ppang (계란빵) (Easy Recipe) | 계란빵 만들기

작성자:

How to Cook Gyeran-ppang (계란빵) at Home

Gyeran-ppang, or Korean Egg Bread, is a popular street food in Korea. It’s a sweet and savory bread baked with a whole egg inside. This recipe is designed for those living in the US or Europe, using ingredients readily available at supermarkets like Walmart or Trader Joe’s.

Ingredients:

  • Dry Ingredients:
    • 1 cup All-Purpose Flour
    • 1/4 cup Granulated Sugar
    • 1 tsp Baking Powder
    • 1/4 tsp Salt
  • Wet Ingredients:
    • 3/4 cup Milk
    • 2 tbsp Melted Butter (unsalted)
    • 1 large Egg
    • 1 tsp Vanilla Extract
  • Toppings:
    • 6 Eggs
    • Optional: Cooked Ham, Cheese (cheddar or mozzarella), Corn, Parsley (fresh or dried)
    • Optional: Leek (or Green Onion if you find it, *Substitute for Daepa (대파)*)

Equipment:

  • Muffin Tin (6-count)
  • Mixing Bowls
  • Whisk
  • Spoon or Ladle

Instructions:

  1. Preheat Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease a 6-count muffin tin.
  2. Combine Dry Ingredients: In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, and salt.
  3. Combine Wet Ingredients: In a separate bowl, whisk together the milk, melted butter, egg, and vanilla extract.
  4. Mix Wet and Dry: Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined. Do not overmix.
  5. Fill Muffin Tins: Fill each muffin tin about halfway with the batter.
  6. Add Toppings: Crack an egg into each muffin tin on top of the batter. Add your desired toppings, such as chopped ham, cheese, corn, and a sprinkle of chopped leek or parsley.
  7. Bake: Bake for 20-25 minutes, or until the bread is golden brown and the egg is cooked through. The egg yolk should be slightly runny or fully cooked depending on your preference.
  8. Cool and Serve: Let the Gyeran-ppang cool in the muffin tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely (or enjoy warm!).

Tips & Variations:

  • For a sweeter Gyeran-ppang, add a tablespoon of brown sugar to the batter.
  • You can use different types of cheese, such as cheddar, mozzarella, or even cream cheese.
  • Experiment with different toppings, such as bacon bits, bell peppers, or mushrooms.
  • If you don’t have muffin tins, you can use paper cups.

한국어 레시피 (해외 식재료 버전)

계란빵은 한국에서 인기 있는 길거리 음식입니다. 달콤하고 짭짤한 빵 안에 계란이 통째로 들어있습니다. 이 레시피는 미국이나 유럽에 거주하시는 분들을 위해 Walmart나 Trader Joe’s와 같은 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용하여 만들었습니다.

재료:

  • 건식 재료:
    • 밀가루 1컵
    • 설탕 1/4컵
    • 베이킹파우더 1작은술
    • 소금 1/4작은술
  • 습식 재료:
    • 우유 3/4컵
    • 녹인 버터 2큰술 (무염)
    • 계란 1개
    • 바닐라 추출액 1작은술
  • 토핑:
    • 계란 6개
    • 선택 사항: 햄 (조리된 것), 치즈 (체다 또는 모짜렐라), 옥수수, 파슬리 (생 또는 건조)
    • 선택 사항: 리크 (또는 파, *대파 (대파) 대체재*)

도구:

  • 머핀 틀 (6구)
  • 믹싱볼
  • 거품기
  • 숟가락 또는 국자

만드는 방법:

  1. 오븐 예열: 오븐을 175°C (350°F)로 예열합니다. 6구 머핀 틀에 기름칠을 합니다.
  2. 건식 재료 혼합: 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 거품기로 섞습니다.
  3. 습식 재료 혼합: 다른 볼에 우유, 녹인 버터, 계란, 바닐라 추출액을 넣고 거품기로 섞습니다.
  4. 건식 및 습식 재료 혼합: 습식 재료를 건식 재료에 붓고 섞일 때까지만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마십시오.
  5. 머핀 틀 채우기: 각 머핀 틀에 반죽을 절반 정도 채웁니다.
  6. 토핑 추가: 각 머핀 틀 반죽 위에 계란 1개를 깨서 넣습니다. 다진 햄, 치즈, 옥수수, 다진 리크 또는 파슬리 등의 원하는 토핑을 추가합니다.
  7. 굽기: 20-25분 동안 굽거나 빵이 노릇노릇해지고 계란이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 계란 노른자는 취향에 따라 살짝 흐르거나 완전히 익혀도 됩니다.
  8. 식히고 제공: 계란빵을 머핀 틀에서 몇 분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식히거나 따뜻하게 즐기십시오!

팁 & 변형:

  • 더 달콤한 계란빵을 원하면 반죽에 갈색 설탕 1큰술을 추가하십시오.
  • 체다, 모짜렐라 또는 크림 치즈와 같은 다양한 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다.
  • 베이컨 조각, 피망 또는 버섯과 같은 다양한 토핑을 실험해보십시오.
  • 머핀 틀이 없으면 종이컵을 사용할 수 있습니다.
  • 대파 (Daepa, 대파)를 구하기 어렵다면, 비슷한 풍미를 내는 리크 (Leek)나 파 (Green Onion)를 잘게 썰어 사용하세요. 리크는 대파보다 단맛이 강할 수 있으니 양을 조절해서 사용하면 좋습니다.

댓글 남기기